top of page
桜丸(エントランス).jpg
​鶏料理・季節の地元食材・手作り料理

地元のおすすめ食材にこだわった炭火居酒屋。朝引き大山どりや境港産の旬魚などをはじめ、旬の山陰の味覚・手仕事料理を伯耆町のクラフトビール

「大山Gビール」や鳥取復活の酒米「強力」の純米酒など山陰のお酒とご一緒にお楽しみください。また、山陰の手仕事の器を使用しております。

(​基本的にお料理はその季節、地元にある食材(野菜・米・肉・魚)のみで献立を考えておつくりしております。

鶏料理は特に表記していないものでもすべて地元の大山どり・地鶏ピヨでおつくりしております。)

冬のおすすめ
​お知らせ
matsuba.jpg
冬の味覚、境港産「松葉がに」

​松葉がには基本ご予約でお願いします。調理方法、サイズなどお問い合わせください。

のどぐろ.jpg

​境港産のどぐろ

焼き、煮で。

あおり烏賊.jpeg

境港産 あおりいか

​お造り、天ぷらなど。

oreinn.jpg

​鳥取和牛

タタキ、焼き、すき焼きなど。

G.jpg

伯耆町 大山Gビール

山陰の地ビールとして歴史のながい鳥取県伯耆町のクラフトビール「大山Gビール」代表銘柄ヴァイツェンを主軸に季節ごとに入れ替えながら数種類取り扱っております。​最新のお取り扱い銘柄はお知らせで!

nabe.jpg

​大山どり 白湯鍋​

大山どりの鶏ガラからとったスープ仕込み

モサエビ.jpg

​境港産 猛者えび

​1月、入荷量少。

大山どり.jpg

​朝引き大山どり直接仕入れ

毎日新鮮な大山どりを直接仕入れしております。(大山どり休業日除く)

ビアへるん.jpg

松江市 ビアへるん

松江のクラフトビール「ビアへるん」季節ごとに様々な限定ビールをリリースしています。​最新のお取り扱い銘柄はお知らせで!

Edited Image 2016-01-27 15-32-59

​新酒の季節になりました

​日置桜、天穏をはじめ新酒入荷します。

IMG_6459.JPG

境港産 穴子

​煮穴子玉子など

piyo.jpg

​鹿野地鶏ピヨ

鹿野地鶏ピヨの取り扱いを再開しました。

Instagram​
bottom of page