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​鶏料理・季節の地元食材・手作り料理

地元のおすすめ食材にこだわった炭火居酒屋。朝引き大山どりや境港産の旬魚などをはじめ、旬の山陰の味覚・手仕事料理を伯耆町のクラフトビール

「大山Gビール」や鳥取復活の酒米「強力」の純米酒など山陰のお酒とご一緒にお楽しみください。また、山陰の手仕事の器を使用しております。

(​基本的にお料理はその季節、地元にある食材(野菜・米・肉・魚)のみで献立を考えておつくりしております。

鶏料理は特に表記していないものでもすべて地元の大山どり・地鶏ピヨでおつくりしております。)

夏のおすすめ
​お知らせ
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​夏の味覚、境港産「白いか」

​地元の

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​境港産のどぐろ

9月より底引き漁がはじまります。

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​鳥取県産 砂丘らっきょう

​てんぷらや甘酢漬けで

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​鳥取和牛

タタキ、焼き、すき焼きなど。

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伯耆町 大山Gビール

山陰の地ビールとして歴史のながい鳥取県伯耆町のクラフトビール「大山Gビール」代表銘柄ヴァイツェンを主軸に季節ごとに入れ替えながら数種類取り扱っております。​最新のお取り扱い銘柄はお知らせで!

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​境港産 赤水

​お造りで

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​日野川産 天然鮎

​塩焼き、土鍋ごはんで

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​朝引き大山どり直接仕入れ

毎日新鮮な大山どりを直接仕入れしております。(大山どり休業日除く)

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松江市 ビアへるん

松江のクラフトビール「ビアへるん」季節ごとに様々な限定ビールをリリースしています。​最新のお取り扱い銘柄はお知らせで!

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​境港産 黒ばい貝

​うま煮で。

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​秋の酒、ひやおろし

​一夏を越し、旨味のがのり落ち着いてきた秋の酒の季節になります。

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​鹿野地鶏ピヨ

鹿野地鶏ピヨの取り扱いを再開しました。

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