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鶏料理・季節の地元食材・手作り料理
地元のおすすめ食材にこだわった炭火居酒屋。朝引き大山どりや境港産の旬魚などをはじめ、旬の山陰の味覚・手仕事料理を伯耆町のクラフトビール
「大山Ｇビール」や鳥取復活の酒米「強力」の純米酒など山陰のお酒とご一緒にお楽しみください。また、山陰の手仕事の器を使用しております。
（基本的にお料理はその季節、地元にある食材（野菜・米・肉・魚）のみで献立を考えておつくりしております。
鶏料理は特に表記していないものでもすべて地元の大山どり・地鶏ピヨでおつくりしております。）
春のおすすめ
お知らせ
春の味覚、隠岐ノ島産「岩牡蠣」
春〜隠岐の島産、夏〜境港産となります。
境港産 猛者えび
入荷数、安定してきました。
葉わさび
醤油漬け、甘酢漬けなど
新酒の季節になりました
しぼりたての新酒の入荷が始まりました。
鹿野地鶏ピヨ
鹿野地鶏ピヨの取り扱いを再開しました。
境港産 本ばい貝
うま煮で
春の山菜
たらの芽、こごみ、こしあぶらなど。
鳥取和牛
タタキ、焼き、すき焼きなど。
伯耆町 大山Ｇビール
山陰の地ビールとして歴史のながい鳥取県伯耆町のクラフトビール「大山Gビール」代表銘柄ヴァイツェンを主軸に季節ごとに入れ替えながら数種類取り扱っております。最新のお取り扱い銘柄はお知らせで！
境港産 のどぐろ
塩焼き、煮付けなど
地もの 筍
土佐揚げなど
朝引き大山どり直接仕入れ
毎日新鮮な大山どりを直接仕入れしております。（大山どり休業日除く）
松江市 ビアへるん
松江のクラフトビール「ビアへるん」季節ごとに様々な限定ビールをリリースしています。最新のお取り扱い銘柄はお知らせで！
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