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​鶏料理・季節の地元食材・手作り料理

地元のおすすめ食材にこだわった炭火居酒屋。朝引き大山どりや境港産の旬魚などをはじめ、旬の山陰の味覚・手仕事料理を伯耆町のクラフトビール

「大山Gビール」や鳥取復活の酒米「強力」の純米酒など山陰のお酒とご一緒にお楽しみください。また、山陰の手仕事の器を使用しております。

(​基本的にお料理はその季節、地元にある食材(野菜・米・肉・魚)のみで献立を考えておつくりしております。

鶏料理は特に表記していないものでもすべて地元の大山どり・地鶏ピヨでおつくりしております。)

​夏のおすすめ
​お知らせ
​夏の味覚、境港産「白いか」

​鳥取の夏の味覚は「白いか」「本鮪」。

​境港産 本鮪

鳥取の本鮪は夏。6月3日よりの取り扱い。

​夏酒入荷。

夏にかけては冷でおすすめの銘柄を多めにご用意しております。

​日野川産 天然鮎

​塩焼き、土鍋ごはんなど、

​朝引き大山どり直接仕入れ

毎日新鮮な大山どりを直接仕入れしております。(大山どり休業日除く)

伯耆町 大山Gビール

山陰の地ビールとして歴史のながい鳥取県伯耆町のクラフトビール「大山Gビール」代表銘柄ヴァイツェンを主軸に季節ごとに入れ替えながら数種類取り扱っております。​最新のお取り扱い銘柄はお知らせで!

​鳥取和牛

タタキ、焼き、すき焼きなど。

​境港産 本ギス

​天ぷらなどで

​砂丘らっきょう

​天ぷらや甘酢漬け、タルタルに使ったり、

​鹿野地鶏ピヨ

鹿野地鶏ピヨの取り扱いを再開しました。

松江市 ビアへるん

松江のクラフトビール「ビアへるん」季節ごとに様々な限定ビールをリリースしています。​最新のお取り扱い銘柄はお知らせで!

​境港産 岩がき

お造りなど

​本ばい貝

​旨煮で

​鳥取県産 青梅

​自家製ドリンクや蜜煮などで

坊主ごろし

はごたえのある太もずく。もずく酢で、

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